Description
Les centres de fermentation libre-service au Canada : les aventures de l’industrie émergente de la fabrication de bière et de vin maison : résumé
Ce cas relate l’évolution de l’industrie des centres de fermentation libre-service, c’est-à-dire de petits magasins où les clients peuvent acheter les ingrédients et louer l’espace et l’équipement nécessaires pour produire leur propre bière ou vin. On y aborde les événements dans différentes provinces du Canada et les relations de l’industrie avec plusieurs parties prenantes.
Il s’agit d’un cas où les étudiants sont amenés à découvrir et à comprendre les principaux enjeux managériaux et stratégiques inhérents à la gestion de parties prenantes dans un environnement très complexe et très hostile à l’endroit de la nouvelle industrie et où ils sont amenés à prendre une décision par rapport à la stratégie de défense collective, à la mobilisation des membres, à la sélection et la diffusion du discours, et à la recherche et la mobilisation d’alliés.
Autres informations
Des notes pédagogiques sont disponibles pour les professeurs seulement. Contactez le Centre de cas HEC Montréal.
