Le paysan, le cochon et la bactérie

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ÉTUDE DE CAS. Il y est question du problème du surplus de purin de porc et du dispositif technique (Biosor – Lisier) proposé par le CRIQ.

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Description

Le paysan, le cochon et la bactérie : résumé

Ce cas porte sur la controverse impliquant les producteurs de porcs au Québec depuis 1996 du point de vue d’un cochon qui a connu l’époque des petites exploitations. Il y est question du problème du surplus de purin de porc et du dispositif technique (Biosor – Lisier) proposé par le CRIQ.

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Des notes pédagogiques sont disponibles pour les professeurs seulement. Contactez le Centre de cas HEC Montréal.

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