trades
Showing all 6 results
-
Le Fromentier
8,00 $ – 50,00 $ÉTUDE DE CAS. Ce cas est la présentation d’une microboulangerie qui tente, avec succès depuis 1993, d’honorer la notion de métier et d’enracinement dans les réalités économiques, sociales et écologiques.
-
Le secret du boulanger
8,00 $ – 50,00 $ÉTUDE DE CAS. Il s’agit de l’histoire du parcours du boulanger, Benoit Fradette depuis son enfance jusqu’à aujourd’hui en passant par la création et la vente de sa fameuse micro-boulangerie, Le Fromentier.
-
Le chef Basha Nemr
8,00 $ – 50,00 $ÉTUDE DE CAS. Le chef Basha Nemr est chef cuisinier tyrannique. Il règne par la terreur. Sa cuisine est réputée, mais le restaurant connaît des problèmes au niveau de la rétention et de l’augmentation de la clientèle.
-
Planification des ressources humaines à l’Atelier Antiqua
8,00 $ – 50,00 $ÉTUDE DE CAS. Un ébéniste entrevoit une importante croissance et diversification de ses activités et désire planifier sa main-d’oeuvre pour toutes les catégories d’emploi.
Showing all 6 results