« Horizon 2015 », plan de développement des affaires pour Just Us! Coffee Roasters

Description

« Horizon 2015 », plan de développement des affaires pour Just Us! Coffee Roasters : résumé

Le cas a comme toile de fond la promotion de Pauline au nouveau poste de directrice du marketing et des ventes. Tandis que les ventes globales de l’entreprise augmentent, celles qui sont enregistrées par les cafés-bistrots semblent stagner. Qui plus est, la direction de la coopérative s’inquiète du climat économique qui s’est installé au Canada et de la concurrence toujours plus vive. C’est pourquoi elle a demandé à Pauline d’élaborer un plan quinquennal de développement des affaires (2011 à 2015 inclusivement) qui permettrait de consolider les activités des cafés-bistrots et celles de distribution, et de lancer de nouvelles activités commerciales propres à assurer une croissance durable de Just Us! en ligne avec sa mission sociale.

Objectifs pédagogiques

• Mieux connaître la réalité de la pratique du commerce équitable
• Apprécier le succès commercial que peut connaître une coopérative de travailleurs
• Identifier et respecter les valeurs organisationnelles dans le cadre de la rédaction d’un plan stratégique
• Rédiger un plan de développement des affaires quinquennal

Principaux thèmes couverts

• Concept de marketing
• Modèle de croissance de Igor Ansoff
• Mesure de la performance
• Concept de loyauté des consommateurs
• Localisation des entreprises de service en restauration
• Analyse de la concurrence
• Matrice des forces, faiblesses, menaces et occasions
• Budget et financement du développement des affaires

Autres informations

Aussi disponible en anglais.

Des notes pédagogiques sont disponibles pour les professeurs seulement. Contactez le Centre de cas HEC Montréal.