Services d'hébergement et de restauration
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L’avenir des cafés-bistrots L’Espoir : mousser ressources humaines et marketing
8,00 $ – 50,00 $ÉTUDE DE CAS. Jusqu’à récemment, les activités de la chaîne de cafés avaient été profitables. Toutefois, le niveau de rentabilité est décevant depuis 2008, et les résultats financiers préliminaires de 2009 inquiètent l’équipe de direction.
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Ninkasi, brasseur de talents
8,00 $ – 50,00 $ÉTUDE DE CAS. Le groupe Ninkasi a été fondé en 1997 par Christophe Fargier, un jeune entrepreneur lyonnais, qui a adapté dans sa région un concept de micro-brasserie importé d’Amérique du Nord.
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Coopérative Just Us! Coffee Roasters – Un plan de marketing pour la division des cafés-bistrots
8,00 $ – 50,00 $ÉTUDE DE CAS. La crise financière de l’automne 2008, suivie d’une récession économique, a vite fait d’amener le comité de gestion à vouloir élaborer un plan de marketing pour la prochaine année, afin de mieux utiliser les ressources de l’organisation.
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Disney Cruise Line : Journal d’une femme de chambre à bord du Magic
8,00 $ – 50,00 $ÉTUDE DE CAS. La préparation et le déroulement de la première croisière Disney, en 1998, du Magic, l’un des deux bateaux de DCL, au travers du récit qu’en fait une femme de chambre employée sur le bateau.
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