entreprise de restauration
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La gestion des achats au Café Terrasse 1957
8,00 $ – 50,00 $ÉTUDE DE CAS. Le cas décrit les stratégies déployées par les gestionnaires afin de dégager des économies sur les différents achats de denrées et de boissons.
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Fin de soirée au Baratin
8,00 $ – 50,00 $ÉTUDE DE CAS. Ce cas porte sur le constat, à l’issue d’une soirée achalandée au bar le Baratin, qu’il y a un déficit de caisse de 150 $ (d’après la lecture informatique des ventes de la soirée).
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