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Marc Laplume, technicien-auteur
8,00 $ – 50,00 $ÉTUDE DE CAS. Quelle est la protection en matière de droits d’auteur, d’un ouvrage fait par un auteur alors qu’il est employé?
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Composer avec un leader visionnaire : Ferran Adrià, chef cuisinier du restaurant elBulli (Notes pédagogiques)
50,00 $NOTES PÉDAGOGIQUES. La gestion quotidienne du restaurant est très accaparante et cet atelier permet de séparer le travail créatif de la gestion des affaires, et ce, à longueur d’année plutôt que seulement durant l’hiver.
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Systémix
8,00 $ – 50,00 $ÉTUDES DE CAS. Il s’agit d’un cas court mais très efficace qui permet d’introduire le concept d’approche systémique entre les fonctions de l’entreprise et la GOP.
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