Quand rajouter la coopération au menu donne le goût de se faire livrer un repas : les défis d’une coopérative de plateforme
ÉTUDE DE CAS. Le cas se penche sur une activité courante – la commande d’un repas livré à domicile grâce à une plateforme en ligne – pour examiner comment une entité innovante, soit une coopérative, peut mettre au point un service qui répond à des enjeux sociaux et écologiques sur un marché concurrentiel.